Tradition Biscuits & Gâteaux- Journées portes ouvertes « Les Fabriques Merveilleuses »
Du 6 au 8 octobre 2016, se déroulera la 5 ème édition « Les Fabriques Merveilleuses » Madeleines, spéculoos, crêpes dentelles, pain d’épices, petits-beurre… font partie intégrante de notre histoire et participent au rayonnement du patrimoine gourmand français et de nos régions. Ainsi, pour présenter au plus grand nombre d’entre nous, la richesse et la diversité de […]
Chandeleur – La crêpe revisitée en pâtisserie, par Christophe Adam et Loïc Raison*
Lundi 2 février sera le jour de la chandeleur ! En cuisine, les crêpes seront à la fête. Sauf que cette année, nous sommes conviés à découvrir une crêpe d’une forme nouvelle, et à succomber au plaisir d’une crêpe comme nous ne l’aurions jamais imaginée ! Union du plus créatif des pâtissiers, Christophe Adam que nous découvrions […]